Oolong čaj užitečné vlastnosti, jak vařit

Spolehlivě přesné informace o vzhledu tohoto čaje nejsou známy, ale docela zajímavé legendy jsou spojeny s výskytem některých odrůd oolong. Podle jedné legendy tedy vznik jedné z nejpopulárnějších odrůd čaje oolong, Te Guanyin, svět dluží výrobci čaje Wei Qin z Anxi County, který každé deset let každé ráno a večer přinesl tři šálky zeleného čaje jako dárek bohyni Guanyin. Jednou v noci měl sen o stromu stojícím na útesu, který vyzařoval neobvyklou vůni. Představte si své překvapení, když následujícího dne našel tento strom na stejném místě. V železné pánvi doma zasadil stonek čajovníku, a když strom rostl, sbíral listí a zalil svým přátelům neobvykle chutný nápoj. Podle jiné legendy byl tento čaj poprvé nalezen pod Guanyin Rock v Siping City vědcem ze staré Číny, Wangem. Další slavný oolong kultivar, Huang Jin Gui nebo Zlatá skořice, získal distribuci v 19. století díky rolníkovi, který našel na horském hřebeni krásný žlutý strom, který zasadil blíže k domu a pečlivě se o něj staral. Rolníci jednou sbírali několik listů a připravovali z nich čaj, obdivovali připravený nápoj a dali mu jméno Zlatá skořice.

Oolong získal velkou oblibu nejen díky své vynikající chuti a aromatickým vlastnostem, ale také díky svým užitečným vlastnostem. Pravidelný příjem tohoto čaje pomáhá předcházet stárnutí, zlepšuje trávení, snižuje krevní tlak, zvyšuje imunitu a zlepšuje srdeční činnost. Obsahuje více než 400 živin užitečných pro tělo, včetně: kofeinu, L-theaninu, sloučenin polyfenolu, vitamínů B, C, D, E, K, hořčíku, vápníku, jódu, železa, fosforu atd.

V závislosti na stupni kvašení se bude proces vaření piva oolong lišit. Pro méně zkvašené odrůdy je tedy vhodná voda s teplotou 60 ° - 80 ° (doba vaření je 3 minuty) a více fermentovaných bude vyžadovat trochu času na vaření a teplota by měla dosáhnout 90 °. Yixingové hliněné konvice jsou pro tyto účely nejvhodnější, např jejich silné stěny vytvoří nejoptimálnější podmínky pro úplné odhalení chuti a vůně čaje. K přípravě čaje je nutné jednu třetinu konvice naplnit čajovými listy a zbytek nalít vodou. V průměru různé odrůdy oolong vydrží až 7 vár.

Mléko oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Nejprve se musíte postarat o správnou konvici nebo hrnec.
2. Čaj můžete samozřejmě vařit v běžných keramických nádobách, ale ve skutečnosti bude jeho chuť odhalena pouze v hliněných nádobách.
3. Druhá věc, kterou potřebujete vědět: Oolong vařil až 10krát.
4. Navíc nejsprávnější nejsou první a ne druhý, ale třetí nebo čtvrtý čajový lístek.
5. Teplota vody a doba vaření, po které se čaj nalije do šálků a vypije, závisí na stupni kvašení čaje.
6. Klasická verze, fermentovaná přesně 50%, se vaří s mírně chlazenou vroucí vodou při teplotě 80-90 stupňů po dobu 2-3 minut.
7. Pokud je čaj mírně zkvašený, pak je, stejně jako zelený čaj, vařen s nižší horkou teplotou 60-80 stupňů, a méně trvá - 1-2 minuty.
8. Kvašený čaj, blíže k černé, se vaří s vodou při teplotě asi 90 stupňů po dobu 3 až 5 minut.
9. V každém případě je správný postup pro vaření oolongu pro mléko následující.
10. Opláchněte prázdnou konvici vroucí vodou.
11. Nalijte čaj, asi třetinu konvice.
12. Naplňují ji horkou vodou (vařící voda se do této chvíle již trochu ochladila a její teplota je právě v pořádku) a poté je vypuštěna.
13. Nepijte vypuštěnou vodu.
14. Nejedná se o čajové listy, ale pouze o mytí čaje.
15. Nyní si připravte čaj na pravý.
16. Teplota vroucí vody již klesla na 90 stupňů.
17. Pokud potřebujete méně horké vody, musíte počkat trochu déle.
18. Po nalití vody při správné teplotě a správném čase se infuze nalije do šálků a opije se.
19. Když se vypije první infuze, čaj se znovu a znovu vaří.
20. Až desetkrát je hlavní věcí vypustit infuzi pokaždé, aby nezůstala v konvici.

Mléčný čaj Oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Lehké oolongy lze vařit jak v čínském gaiwan, tak i ve skleněných nádobách.
2. Výjimkou je čajový obřad Gongfu Cha, který používá hliněnou čajovou konvici, chahai a čajové páry (wensyangbei + pinminbei).
3. Při jejich používání můžete pociťovat, jak se chuť a vůně nápoje mění z čajových lístků na čajové lístky.
4. Než se čajový čaj objeví v konvici nebo gaiwaně, zahrejte nádobí horkou vodou: do konvice nalejte vroucí vodu a poté ji nalijte do čajovny a misek.
5. Teplá jídla umožní aromatický čaj otevřít při plném vaření.
6. Mléčný čaj oolong je pevně zkroucené čajové lístky, které při otevření výrazně zvyšují svůj objem.
7. Vložte prázdnou teplou konvici s objemem 150-200 ml 2-3 g suchých čajových listů a zavřete víko.
8. Konvičku trochu protřepejte a po 5 sekundách zvedněte víko a dejte konvici na obličej.
9. Čaje Oolong, které se otevírají v teplé misce, dodávají jejich vůni dobře, takže si nenechte ujít příležitost užít si vůni čaje a naladit příjemnou náladu.
10. Chcete-li začít, ujistěte se, že opláchněte čaj.
11. Stačí nalít trochu horké vody do konvice a okamžitě vypustit.
12. Pamatujte, že byste neměli pít první čajové lístky, protože jsou určeny k mytí čaje.
13. Na jedné straně je to pocta tradicím, na druhé straně - základní péče o hygienu.
14. Pivovarnictví, obvykle slouží k otevření čaje.
15. Z čajových listů na čajové lístky se chuť čaje změní, a to je všechno jeho kouzlo.
16. Nalijte vodu do konvice a po 20-25 sekundách nalijte do chahai (smetana) nebo nalijte do misek.
17. S každým novým pivovarským cyklem zvyšte dobu vaření.
18. Čím dále - tím déle by měl být čaj vyluhován.

Jednoduchý recept na čaj oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Předehřátá konvice na vaření.
2. Potom se mléčný čaj oolong odebírá rychlostí jedné čajové lžičky bez vrchu na 500 ml vody, nalije se do konvice a nalije se vařenou vodou.
3. Po 10-15 sekundách se voda vypouští.
4. Tento postup je nezbytný pro mytí čajového listu a jeho napařování.
5. Dále se vaří mléčný oolong, stejně jako všechny zelené čaje, vodou o teplotě 80 až 85 ° C, na 2 minuty se plní a plní do šálků.

Ingredience

• Oolong čaj 1 lžička
• Voda (vroucí voda)

Inventář:

• Rychlovarná konvice
• Čajníky na vaření čaje.
• Svíčka
• Lžíce.
• Poháry.

Metoda vaření:

1. Výroba čaje Oolong není vůbec rychlý proces.
2. Neexistuje žádný spěch na nic.
3. Musíte přísně dodržovat doporučení a poté získáte skutečný „Oolong“.
4. Takže pro začátek musíme vodu vařit a počkat, až vychladne na 90 stupňů.
5. Právě tato teplota je nejvhodnější pro odhalení chuti a vůně čajových listů.
6. Nyní si vezměte čajovou konvici na vaření čaje a položte ji na hořící svíčku.
7. Toto je velmi důležitá fáze přípravy čaje Oolong.
8. Zatímco svíčka zahřívá konvici, měli byste se ujistit, že strany konvice jsou rovnoměrně zahřívány.
9. Nyní můžete do konvice nalít horkou vodu a začít vařit čaj Oolong.
10. Nyní nejjednodušší část celého procesu.
11. Nalijte čajovou lžičku čaje Oolong do konvice a nechte ji vařit po dobu pěti minut.
12. Pak si můžete nalít čaj do šálků a vychutnat si příjemnou sladkou chuť nápoje.
13. Když všechny fáze vaření čaje uplynuly, je čas ho podat na stůl.
14. Po příchodu hostů si můžete uspořádat šálky a samotnou konvici - nechte ji stát na hořící svíčce, vložte ji do středu stolu.
15. Váš domov tak vytvoří atmosféru tepla a pohodlí.
16. Pohled na hořící svíčku se uklidní a uvolní.

Mléčný čaj Oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Do konvice, předem upravené vroucí vodou, vložte 10 gramů čaje.
2. Čaj se nalije vařenou vodou, jejíž teplota je 85-90 stupňů.
3. To je nezbytné k zachování vůně a chuti.
4. Pak musíte tuto vodu z konvice okamžitě vypustit a poté znovu nalít horkou vodu.
5. Po 3-4 minutách můžete výslednou infuzi nalít do šálků a vychutnat si vůni a chuť nasycených prvních čajových listů.
6. Mléko Oolong můžete vařit několikrát.
7. Chuťové vlastnosti jednotlivých čajových listů se liší od předchozích.
8. Na konci čajového večírku je třeba čajovou konvici umýt čistou vodou bez použití čisticích prostředků.
9. Po vysušení konvice ji můžete před dalším použitím vyjmout

Zelený čaj Oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Vezměte dříve vyčištěnou konvici a důkladně ji opláchněte vroucí vodou.
2. Potom vezměte devět gramů listů mléčného čaje a vložte do čajové konvice.
3. Nalijte veškerou horkou vodu do objemu nejvýše půl litru.
4. Pokud se voda právě vaří, je nutné ji nechat vychladnout.
5. Protože musíte vařit thajský čaj s horkou vodou, nepřesahující více než osmdesát pět stupňů.
6. A pokud vylijete čajové lístky oolong vroucí vodou, aniž byste jej nechali vychladnout, okamžitě zničíte všechny užitečné složky potřebné pro naše tělo, které jsou v léčivém nápoji.
7. Ale to není celý proces vaření piva.
8. Po ošetření thajského čaje horkou vodou musí být čaj z konvice zcela vypuštěn.
9. Po odstranění všech tekutin je třeba znovu naplnit stejné listy mléka oolong horkou, ale nikoli vroucí vodou, která nepřesáhne osmdesát stupňů a nechte konvici dvě nebo tři minuty.
10. Dávat mu příležitost vařit správně.
11. Čas potřebný pro vaření piva uplynul, nyní si můžete vzít své čajové šálky, nalijte nádherný zdravý zelený nápoj z Thajska a užít si jeho příjemnou a neporovnatelnou chuť a vůni.
12. Aby listy sdílely všechny vlastnosti, které mají, je nutné použít několik opakovaných infuzí.
13. A pouze tímto způsobem se člověk může naučit nejjemnější a nejkrásnější vůni nápoje, cítit veškeré kouzlo své chuti a také získat všechny enzymy potřebné pro tělo.
14. Při každém následném vaření thajského čaje musíte neustále zvyšovat dobu infuze oolong asi o tři minuty, což trvalo předchozí proces.

Zelený čaj Oolong

Ingredience

Metoda vaření:

1. Nejprve si připravte správná jídla, ve kterých budete vařit.
2. Nikdy nepoužívejte kovové nádoby.
3. Je lepší připravit nápoj v porcelánové, skleněné nebo keramické konvici.
4. Použijte měkkou, balenou nebo filtrovanou vodu.
5. Než začnete připravovat čaj, opláchněte konvici vroucí vodou.
6. Stejná vroucí voda však není vhodná pro přípravu mléka oolong.
7. Vroucí voda zničí velké množství prospěšných enzymů.
8. Proto počkejte, až vychladne na 75–85 stupňů.
9. Nyní nalijte do konvice suché listy mléka oolong, přidejte horkou vodu.
10. Obecně přijímaný poměr: 1 lžička. na 1 šálek.
11. Poté přikryjte konvici ubrouskem, počkejte 3-5 minut.
12. Nemusíte déle čekat, jinak začne čaj hořce hořet.
13. Pokud se rozhodnete zhubnout, není nutné do nápoje přidávat nic sladkého.
14. Nejlepší je pít mezi jídly, ale ne méně než o hodinu později, jako jedli.
15. To sníží účinek na sekreci žaludku, pomůže zabránit nepohodlí ve střevech.
16. Po ukončení nápoje doplňte konvici horkou vodou.
17. Mléko oolong lze vařit až 5-6krát.
18. Současně její užitečné vlastnosti zůstávají nezměněny.
19. Chuť nápoje však bude pokaždé jiná.
20. Neměli byste pít večer, zvláště před spaním.
21. Večerní použití může způsobit nespavost.
22. Nejlepší je pít ráno a odpoledne, když je třeba rozveselit, protože listy čaje jsou bohaté na ten, jehož účinek je velmi podobný účinku kofeinu.
23. Listy mléka uchovávejte, stejně jako jiné odrůdy čaje, do skleněné nádoby nebo dřevěné krabičky, přirozeně těsně uzavřené.
24. Chraňte před slunečním zářením a vlhkostí.

Starověký recept na vaření čaje Oolong

Ingredience

• Pramenitá voda
• Oolong čaj
• Cukr podle chuti

Metoda vaření:

1. Musíte vědět, že voda z vodovodu, i ta nejlepší, není vhodná pro vaření čaje, protože je často tvrdá a téměř vždy má svou vlastní chuť, což je nepřijatelné, pokud chcete chuť čaje samotného ochutnat.
2. Nejvhodnější je voda odebraná do zdroje, je-li čistá, nebo balená voda, kterou lze zakoupit v jakémkoli obchodě.
3. Pokud nemůžete kontrolovat proces vaření čaje, pak při pohledu na infuzi pochopíte, jakou vodu se vaří.
4. Infuze naplněná vodou nízké kvality je pokryta fólií, která je patrná okamžitě po vaření, pokud se podíváte na úhel.
5. Tato deska se skládá z prvků vitamínů a éterických olejů z čaje, které reagovaly se složkami vody a vysrážely, místo aby se rozpustily v infuzi.
6. Chcete-li vědět, jak vařit čaj oolong, musíte si uvědomit, že podle jedné tradice se čaj oolong, stejně jako všechny ostatní čaje, vaří v závislosti na stupni kvašení.
7. To znamená, že čím méně je fermentovaný čaj, tím méně je horká voda nalita (70-80 stupňů Celsia) a kratší doba vaření.
8. A podle toho se více fermentovaných čajů nalije horkou vodou (90 stupňů).
9. Mají také více pivovarnických dob.
10. Je lepší vařit oolong v hliněné konvici, která umožňuje čaju plně se otevřít a poskytnout maximální infuzi etheru a vitamínu.
11. Čajové lístky nalijte jeden až tři do objemu konvice.
12. Poprvé se doporučuje horkou vodu okamžitě vypustit, aby čajové listy mohly navlhnout, ale nevzdávaly se vůní.
13. A následné infuze jsou již uvařeny, trochu trvají na tom a pijí.

Ingredience

• Čaj "Oolong čaj" 1 lžička.
• Voda (vroucí voda) 400 ml.
• Čajníky na vaření čaje.

Metoda vaření:

1. Takže pro začátek musíme vodu vařit a počkat, až vychladne na 90 stupňů.
2. Právě tato teplota je nejvhodnější pro odhalení chuti a vůně čajových listů.
3. Nyní si vezměte čajovou konvici na vaření čaje a položte ji na hořící svíčku.
4. Toto je velmi důležitá fáze výroby čaje Oolong. Číst dál: lahodný recept na výrobu čaje da hong pao.
5. Zatímco svíčka zahřívá konvici, měli byste se ujistit, že strany konvice jsou rovnoměrně zahřívány.
6. Nyní můžete do konvice nalít horkou vodu a začít vařit čaj Oolong
7. Nyní nejjednodušší část celého procesu.
8. Nalijte čajovou lžičku čaje Oolong do konvice a nechte ji vařit po dobu pěti minut.
9. Pak si můžete nalít čaj do šálků a vychutnat si příjemnou nasládlou chuť nápoje
10. Když všechny fáze vaření čaje uplynuly, je čas ho podat na stůl.

Jaká je zvláštnost čínského čajového mléka oolong

Mléčný čaj Oolong je polokvašený čaj, který se nachází na hranici mezi černou a zelenou. To se nazývá oolong jiným způsobem, ale toto je již více zdeformované anglické použití slova. Odrůda čínské elity oolong se vyznačuje specifickými aromatickými a chuťovými vlastnostmi. Jedná se o zvláštní druh čaje, který nelze srovnávat s běžnými odrůdami.

Při vaření čajové směsi si můžete všimnout, jak má otevřený čaj zelenou barvu, zatímco jeho okraje budou ohraničeny černým okrajem. Tento základní rys odlišuje skutečné oolong od falešných.

Je chybou předpokládat, že při výrobě mléčného oolong se používá běžné mléko. Ve skutečnosti existují dva způsoby výroby, které se liší pouze cenou celého procesu, takže cenové rozpětí čaje může potěšit každého spotřebitele.

Při použití osvěžujícího nápoje a přesněji při pravidelném mírném užívání působí na tělo následující pozitivní účinky:

• posílena imunita
• zvýšení síly krevních cév,
• bolesti hlavy jsou odstraněny
• fyzická vytrvalost a duševní činnost jsou posíleny,
• nálada se zlepšuje
• metabolické procesy se zrychlují, což vede k úbytku hmotnosti.

Vždy byste měli pamatovat na to, že při používání jakéhokoli zdravého produktu musí být tato norma vždy dodržována. Před použitím se musíte seznámit s kontraindikacemi, abyste zabránili vzniku nežádoucích účinků.

Příprava čajového obřadu

Takže voňavý nápoj na ruce, ale jak vyrobit mléko oolong? Faktem je, že tato odrůda vyžaduje zvláštní zacházení. S výhradou určitých doporučení si čaj udrží maximální výhody a poskytne povzbuzující krémové tóny v kombinaci s vůní. A než začnete proces přímo, měli byste být dobře připraveni:

1. Kupte si hliněnou nebo porcelánovou konvici se silným dnem, pokud se nepoužívá. Rozdíl mezi tímto pokrmem je vyjádřen v dlouhodobém zadržování tepla, což pozitivně ovlivňuje přínosy nápoje.
2. Každý ví, že voda z kohoutku může zkazit nejen chuť čaje, ale i jakékoli jiné vařené jídlo. Pro čajový obřad byste se měli zásobit pramenitou vodou nebo si koupit balenou vodu ve zvláštním stánku.

Po provedení jednoduchých tipů můžete začít vařit čajový nápoj. Před tím se hliněná nebo porcelánová konvice dobře zahřeje běžným oplachováním vroucí vodou. Dalším krokem je odebrat asi 9 gramů. čaj, stojí za zmínku, že podobné množství se vezme na základě 500 ml vody. Pokud je rodina velká, měl by být nárůst hlavní složky přísně úměrný celkovému objemu tekutiny.

Jak vařit čaj a udržet výhody pití

Mléko oolong patří mezi polokvašené odrůdy, proto se vaří déle než černá a podle toho méně než zelená. Chcete-li cítit kouzlo nadcházejícího procesu, čaj by se měl vařit podle tohoto schématu:

1. Ve spodní části nádobí jsou rozloženy čajové lístky. Chcete-li, aby se čajový obřad stal zvláštním tahem, můžete pozvat hosty, aby zažili vůni elitní odrůdy čaje.
2. Poté se suchá čínská složka nalije malým množstvím vroucí vody při teplotě nepřesahující 90 ° C, je nejlepší dodržet optimální ukazatele 87-90 ° C. Použití studené vroucí vody způsobí zhoršení chuti a znehodnocení produktu.
3. Pro úplné odhalení vůně a chuti se doporučuje vypustit první záliv a poté znovu přidat horkou vodu. Čajové listy se tak zcela otevřou a dávají své vynikající vlastnosti.
4. Čínský oolong napuštěný asi 2-3 minuty, pak se okamžitě nalil do porcovaných šálků.

Stejnou přípravu můžete použít až 8krát, hodnota nápoje se nezmění. Vždy je nutné udržovat optimální teplotu a zvyšovat dobu infuze o půl minuty.

Praví labužníci raději pijí čaj bez použití sladkostí.

Recept na hubnutí mléka Oolong

Čínský čaj se používá ke zvýšení tónu a obohacení těla užitečnými mikro a makro prvky a také k boji s nadváhou. Pivovarský recept s účinkem spalování tuků se poněkud liší od obvyklé klasiky díky speciální kombinaci mléčného oolong s jinými produkty.

Chcete-li připravit zelený čaj na hubnutí, musíte dodržovat tato doporučení:

1. Při prvním vaření musíte do hotového nápoje přidat špetku skořice, abyste urychlili metabolické procesy v těle.
2. Podruhé se čaj smíchá s 1 lžičkou. limetová šťáva.
3. Na třetí čajové lístky je třeba přidat červený pepř (doslova na špičku nože).
4. 4. den byste se měli postarat o špetku mletého zázvoru přidaného do hotového čaje.
5. Poslední nápoj zahrnuje použití malého množství muškátového oříšku.

Přesné dodržování těchto jednoduchých pravidel normalizuje hormonální pozadí a zlepšuje metabolické procesy. Výsledkem je, že se tělo nejen zbaví dalších liber, ale také je nabité vzestupem síly a síly, což je ve známém životě nezbytné.

Mléko oolong je schopno okouzlit prvním opilým šálkem. Je důležité správně připravit čaj, aby byla zachována jeho chuť a bezkonkurenční vůně.