Beat vejce s mlékem a solí.
Namažte plísní s máslem, nasekanou slaninu.
Nalijte omeletu.
Vařte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 25 minut.
| Jako naše recepty? | ||
| BB kód pro vložení: BB kód používaný ve fórech |
| Vložit kód HTML: HTML kód používaný na blogy, jako je LiveJournal |
Chutná a lehká snídaně: míchaná vejce se slaninou.
Omeleta se slaninou je jedním z nejživnějších a zároveň jednoduchých jídel. Snídaně pro většinu rodin je toho velkým potvrzením.
Omeleta, stejně jako smažená vejce, byla dlouho považována za vydatnou misku bohatou na bílkoviny a další užitečné látky. V 70. letech sovětští odborníci na výživu hovořili o negativních účincích cholesterolu na lidské zdraví a vejce na snídani byla prohlášena za škodlivý přebytek. V té době bylo považováno za správné omezit používání vajec na 2-3 kusy týdně a úplně je opustit s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Bacon, po vejcích, byl vnímán jako toxický produkt kvůli různým chemickým sloučeninám používaným v jeho přípravě.
Ale dnes víme, že vejce jsou skvělé jídlo. Obsahují nejen „dobrý“ cholesterol spolu se „špatným“, ale také přírodní vitamin E, který je aktivním antioxidantem a pomáhá předcházet rakovině a kardiovaskulárním onemocněním.
Slanina není vůbec škodlivá, pokud ovšem není příliš vařená.
Jak vařit omeletu se slaninou:
Na pánvi vložte jemně nasekaný tuk na krájecí prkénko a mírně ho zahřejte. Když je sádlo roztavené, odřízněte několik kousků slaniny a také je rozprostřete v pánvi. Čistíme hlavu cibule, jemně ji nasekáme (dobře, nebo velkou, jako můj manžel). Rozložte na pánvi se slaninou a slaninou a smažte vše dohromady, dokud cibule nebude lehce zlatá.
Bacon Omelet
Mezitím rozbíjíme kuřecí vejce do malé misky a až do homogenní konzistence bijeme vidličkou. Sůl a pepř podle chuti.
Poté nalijte tuk se slaninou a cibulkou, rozšlehaná vejce.
Bacon Omelet
Omeletu smažte se slaninou až do něhy, asi sedm minut. Ale pokud chcete dosáhnout stejného výsledku jako na mé fotografii níže, pak po třech až čtyřech minutách po přidání zbitých vajec musíte omeletu se slaninou otočit.
Tento případ vyžaduje určitou dovednost. Všiml jsem si, jak můj kuchař vaří toto jídlo: jde to po okrajích špachtlí. Pokud se okraje rozprostírají, pak se pod omeletu ponoří široká špachtle a v jednom pádu se převrátí. Od prvního dne se ne všichni otočí a neporuší omeletu se slaninou. Nebojte se! Kousky misky otočte samostatně.
Jako alternativu jsem se pokusil omeletu přeměnit na druhou pánev a už jsem ji tam dostal do konečné připravenosti. Ale je lepší svěřit vaření tohoto jídla profesionálnímu muži.
Když je omeleta se slaninou otočena vzhůru nohama, nechte ji na druhé straně smažit a vyjměte z tepla.
Ke konzumaci je čerstvě uvařená míchaná vejce se slaninou nejlépe horká, vzdušná, dokud se „nesníží“. Proto ihned po vaření rozložte míchaná vejce se slaninou, ozdobte zelení a pozvěte ke stolu!
Druhy omeletu
Oblíbená omeleta každého je jiná. V závislosti na národních chutích a zvyklostech se připravuje přidáním různých produktů. Například v Hongkongu se bude vařit se zeleninovou přílohou. V Řecku dávají přednost přidání rajčat, cibule a sýru feta. Japonci rádi vaří toto jídlo s rýží.
Široce rozšířená omeleta se slaninou. Dále, krok za krokem, zvažte, jak se to dělá.
Bacon Omelet - snadná a rychlá snídaně
Celková doba vaření je asi 20 minut, ingredience jsou: vejce - čtyři kusy, slanina - 100 gramů, sůl - podle chuti.
1. Slanina je nakrájena na tenké plátky a smažena do křupavé pánve bez oleje.
2. Vejce se na hotovou slaninu rozbijí, nasolí a pepří podle chuti. Vše se smaží, dokud se nevaří.
To je nejjednodušší způsob, jak vyrobit slaninu omeletu.
Ale pouze hostesky s tím nejsou spokojené a přijdou se svými původními recepty. Například omeleta se slaninou a sýrem. Sýr dodává hotové jídlo sofistikovanosti a pikantní chuti.
1. Slanina je nakrájena na malé kostky a smažena na pánvi, dokud není zlatohnědá.
2. Dobře porazit vejce, pepř, sůl. Pak je nalijte na smaženou slaninu.
3. Zakrýt pánev a udržovat na nízkých teplotách po dobu 5-7 minut.
4. Během této doby nastrouhejte sýr na jemném struhadle a posypte připraveným pokrmem. Vydržte další dvě minuty a poté vypněte oheň. Udržujte pod krytem ještě několik minut. Dále můžete sloužit ke stolu.
Před podáváním se doporučuje ozdobit horní část misky bylinkami (petržel, kopr, zelená cibule). To mu dodá jasné barvy a zvýší vaši chuť k jídlu.
Omeleta se slaninou a rajčaty
To je nepochybně další neobvyklá a chutná kombinace. K přípravě budete potřebovat: 6 vajec, 3 rajčata, 200 gramů slaniny, 0,5 šálku mléka, bylinek, sůl, pepř - podle chuti.
1. Nalijte mléko do hrnce, rozbijte vejce, přidejte sůl a pepř. Bič to mixérem.
2. Fritovací proužky slaniny na pánvi. Až budete připraveni, na chvíli je položte na talíř.
3. Ve stejné pánvi, ve stejném tuku, smažte plátky rajčete na obou stranách, sůl.
4. Nalijte šlehanou směs vajec a mléka na rajčata. Tmavé po dobu dvou minut při nízkém žáru.
5. Smažené proužky slaniny položte na misku. Přiveďte do dokončeného stavu.
6. Ozdobte misku bylinkami, paprikou a můžete ji podávat hostům.
Toto jídlo trochu připomíná pizzu a každý ji bude milovat.
Na závěr
K přípravě tohoto zázraku na vejce samozřejmě potřebujete dobrá, dokonalá vejce. Nejlépe domácí - rustikální. Žloutek měl příjemnou jasně žlutou barvu. Rajčata vybraná s tvrdou kůží tak, aby se nezměnila v nějaký nepochopitelný kal. Sýr by měl být tvrdý a šunka by měla být vysoce kvalitní, s malými kousky salsy. Tyto podmínky vám umožní uvařit chutné jídlo - míchaná vejce se slaninou, která osloví nejen dospělé, ale i děti. A to je velmi důležité. Vápník, draslík, hořčík, zinek, jód, mangan, síra a další stopové prvky obsažené ve vejcích, jakož i užitečné vitamíny, jako jsou A, B, C, D, E, PP, H, K a další, jsou velmi důležité pro zdraví a lidský život.
