- pro test:
- mouka - 2,5 lžíce.
- voda - 1 lžíce. (250 ml)
- pro plnění:
- mleté hovězí maso - 500 g
- cibule - 2 ks.
- česnek - 2 zuby.
- zázvor - 0,5 lžičky
- sojová omáčka - 2 polévkové lžíce
- sůl
- pro mazání:
- máslo
Krok za krokem recept
Momo je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších tibetských těstovin s náplní. Ve své struktuře připomíná knedlíky, ravioly, knedlíky, ale liší se v tom, že se nevaří ve vodě, ale je v páře. Při přípravě těsta a polev je samozřejmě několik drobností. Nabízíme vám proto, abyste se ponořili do umění skutečného tibetského vaření a pokusili se vařit něco nového, neobvyklého a šíleně chutného! :))))
Nepálské knedlíky momo se zeleninou
Ve světě existují podobná jídla, ale pod různými jmény. Pózy, manti, knedlíky, khinkali, knedlíky a ... Nepálská momo. Vaří se ve vodě, jako knedlíky nebo knedlíky, nebo v páře. V Nepálu, v Tibetu a v severní Indii se vaří masoši.
Knedlíky s dýní a masem
Recepty náplní pro mořské knedlíky. Dnes budeme vařit knedlíky s masem a dýní a bereme syrové mleté maso k plnění, ale dýně předpečeme v oleji spolu s jemně nasekanou cibulkou. Naučil se neobvyklé a chutné. Knedlíky lze připojit.
Kuřecí momo (nepálské knedlíky)
Momo nebo nepálské knedlíky - to je jedna z možností vaření masa v dušeném těle, které se vyskytuje v mnoha asijských zemích. Ucpávka pro momo se častěji nevyrábí z masa (buvolí maso), ale ze zeleniny s přídavkem tofu a hub. Vařené.
Bramborová momo
mouka, sůl, voda, brambory (vařené), rostlinný olej, cibule, zázvor (čerstvý, nakrájený), česnek (nakrájený), koriandr (mletý), garam masala Nepál, kmín (mletý), kajenský pepř, sůl, kurkuma ( mletý), celer (jemně nasekané greeny), pažitka (čerstvá, zelená)
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Momo se zeleninovou náplní
mouka, sůl, voda, rostlinný olej, cibule, česnek, zázvor (čerstvý), koriandr (mletý), kmín (mletý), kajenský pepř, kurkuma, černý pepř (mletý), kale (pak choy nebo pet sai), špenát, mrkev, květák, brambory (vařené), sůl
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Smažená momo se zeleninovou náplní
mouka, sůl, voda, rostlinný olej, cibule, česnek, zázvor (čerstvý), koriandr (mletý), kmín (mletý), kajenský pepř, kurkuma, černý pepř (mletý), kale (pak choy nebo pet sai), špenát, mrkev, květák, brambory (vařené), sůl, olej na vaření
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Momo s houbami a tofu
mouka, sůl, voda, rostlinný olej, červená cibule, houby (čerstvé, žampiony možné), tofu (husté), červené brambory (vařené), paprika, chilli (zelená, čerstvá), česnek, zázvor (čerstvý, sekané) , celer (jemně nasekané zelení), sůl, kmín, koriandr
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Momo plněné jehněčím
mouka, sůl, voda, jehněčí maso (mleté maso z nohavic nebo ramen), koriandr (zelené), cibule, zelená cibule, chilli (čerstvá, loupaná, jemně nasekaná), rostlinný olej, česnek, zázvor (čerstvý, nakrájený) , Nepálská Garam Masala, sůl, kajenský pepř, kurkuma (mletá), voda
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Momo plněné vepřovým masem a zeleninou
mouka, sůl, voda, vepřové maso (mletá šunka, tuk), houby (žampiony, jemně nasekané), cibule (jemně nasekané), zelená cibule, zelené chilli (čerstvé, loupané, jemně nasekané), česnek (jemně nasekané), zázvor (čerstvý, nakrájený), sůl, kmín (mletý), koriandr, kajenský pepř, kurkuma (mletý), černý pepř (mletý), zelené zelí (nakrájený), květák (tříděný na malé květenství), zelený hrášek (čerstvé, v luscích)
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Momo s kuřecí nádivkou
mouka, sůl, voda, kuře (filet, jemně nasekaný), cibule (nasekaný), koriandr (jemně nasekaný), rostlinný olej, zázvor (čerstvý, nasekaný), česnek (nasekaný), sůl, koriandr (mletý), kurkuma ( mletý), kmín, kajenský pepř
sekce: Momo (nepálské knedlíky)
Pro plnění:
- Kuřecí filé (zmrazené nebo chlazené) 400 g.
- Cibule 1 ks.
- Zelená cibule 2 hrozny
- 1 lžička másla
- Pitná voda 1/4 šálku
- Kurkuma (mletá) 0,5 lžička
- Zázvor 3 cm.
- Celer stonek 1 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Nevhodné výrobky? Vyberte si podobný recept od ostatních!
Tipy na recepty:
- - Plnění může být ochuceno chilli papričkou, aby jídlo získalo pikantnější chuť.
- - Pokud nemáte dvojitý kotel, momo můžete vařit nebo jej napařit: na mírně zahřejeme pánev s vodou, na kterou s našimi mámami položíme menší pánev. Zakryjeme víkem a vaříme v této formě asi 15 minut.
- - Momo nádivka může být také připravena ze zeleniny, například z čerstvého zelí a hub (samozřejmě musí být jemně nasekané a lehce smažené).
