Užitečné tipy

Banánový dezert

• Zralý banán - 1 ks.,
• Jogurt (nebo měkký nekyselý tvaroh) - 1/2 šálku,
• Jam - 2 lžíce. l
• Pečené mandle (lískové ořechy nebo jiné ořechy) - 3 lžíce. l
• Čerstvé nebo zmrazené bobule - 1/4 šálku.

• Oloupejte banán a nakrájejte ho na polovinu,
• Vložte poloviny banánů do mělké mísy,
• Naberte jogurt nebo tvaroh s lžičkou zmrzliny a položte míč na banán,
• Lehce zahrejte džem (ne více než deset sekund) a nalijte jogurt,
• Ořechujte ořechy a posypte je na misku,
• Ozdobte bobulemi a podávejte.

2. Dezert „Smažené banány“

• Banán - 1 ks.,
• Zmrzlina - 150 g,
• Máslo - 20 g,
• Třtinový cukr - 35 g,
• Dark rum - 25 ml,
• Ořechy, čokoláda.

• Na pánvi zahřejte a smíchejte máslo, hnědý cukr a rum,
• Do výsledného karamelu vložte banány nakrájené na polovinu
• Fry minutu na každou stranu,
• Plátky nakládejte na zmrzlinu,
• Nalijte omáčku z pánve (nebo jakékoli jiné polevy), posypte ořechy nebo nastrouhanou čokoládou.

3. Dezert z banánů a sušenek bez pečení

• Banány - 3 ks.,
• Cookies - 350 g,
• Zakysaná smetana - 400 g,
• Cukr - 150 g,
• želatina - 25 g,
• Vanillin, čokoláda.

• Zakysaná smetana s cukrem a vanilkou,
• Postupně vstřikujte želatinu rozpuštěnou ve vodní lázni,
• Důkladně promíchejte, rozšlehejte,
• ve formě pokryté filmem, položte vrstvy cookies a nakrájené banány,
• Nalijte zakysanou smetanou želé,
• Dezert vložte do chladničky na několik hodin,
• Před podáváním posypte nastrouhanou čokoládou, ořechy nebo ozdobte ovocem.

4. Banány pod kožichem

• Banán - 1 ks.,
• Tvaroh - 150 g,
• Máslo - 50 g,
• Cukr - 3 lžíce. lžíce
• Kakaový prášek - 2 lžíce. lžíce
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce
• Vanillin, sekané ořechy.

• Oloupejte a položte banány na misku,
• Smíchejte tvaroh s měkkým máslem, vanilkou a dvěma lžičkami cukru. • Svařenou hmotu poražte mixérem,
• zakryjte banány hotovou směsí,
• Kyselá smetana, cukr a kakao (nechte vychladnout),
• Připravená vrchní vrstva pokrývá vrstvu tvarohu,
• Dezert posypte ořechy, strouhanou čokoládou nebo kakaem.

5. Smetanový krémový dezert s banánem

• Banány - 2 ks.,
• Tukový krém - 300 ml.

• Mléko - 500 ml,
• Cukr 2/3 - šálky,
• špetka soli,
• Bramborový škrob 2 - lžíce,
• Vejce - 2 ks.,
• Máslo - 50 gramů,
• Vanilková špetka.

Pro vrstvu písku:

• Křehké sušenky nebo cracker "tender" - 150 g,
• Máslo - 50 g.

• Čerstvé máty,
• Jakékoli ořechy nebo čokoláda podle potřeby.

• Nalijte cukr, sůl a škrob do kastrolu, zahřejte na mírný ohřev a rozpusťte,
• Nalijte mléko do dušeného masa a udržujte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nevarí. • Poté teplo vyjměte a nechte vychladnout,
• Porazte vejce se šlehačkou,
• Opatrně nalijte do chlazené směsi mléka a cukru, rychle promíchejte a zahřejte na nízký ohřev,
• Přiveďte směs k varu (ne vařte déle než 30-40 sekund),
• Přidejte do krému máslo a vanilin (po smíchání nechte vychladnout),
• Chlazený krém zakryjte fólií a chlazte,
• Rozemelujte sušenky na drobky pomocí mixéru,
• Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě,
• Smíchejte sušenky s máslem, míchejte do hladka,
• Nalijte výslednou hmotu na plech potažený pergamenem,
• Odeslat do trouby předehřáté na 160 stupňů po dobu 10 minut,
• Po důkladném ochlazení
• Vychlazujte silně chlazený krém studenou šlehačkou mixéru až do stabilních vrcholů,
• banány nakrájené na kruhy,
• Dezert vložte do vrstev do širokých sklenic,
• Po odeslání do chladničky na dalších 30-60 minut,
• Před podáváním ozdobte dezert plátky banánů a snítky čerstvé máty.

6. Video bonusy


Banánový dezert za 5 minut.


Dort s banánovou náplní bez pečení.


Domácí banánová zmrzlina.


Želé ze zakysané smetany a banánů.


Čokoládový dezert s banánem.


Banánový a jahodový dezert.


Lahodný banánový dezert.

Nevíte jak a co nakrmit dítě? Pak - 5 dětských snídaní, které ani těm nejchvatnějším dětem neodolá - to je v této situaci skvělý způsob.

Líbí se vám článek? Pak nás podpořte stiskněte:

Smažené banány

Originální jídlo pro vydatnou večeři a slavnostní hostinu. Plody je třeba vybrat trochu nezralé (zelené špičky a „ocasy“). Obsahují sladkou, ale stále hustou dužinu, která si při smažení zachová svůj tvar.

  • Nezralé banány - 4-5 ks.
  • Kuřecí vejce - 2-3 ks.
  • Pšeničná mouka - 1-2 lžíce. l
  • Cukr - 50 g.
  • Vanillin volitelný
  • Strouhanka - 200 g.
  • Olej na smažení.

  1. Oloupejte banány pro kůru. Aby bylo vhodné smažit, jsou velké kopie rozděleny na poloviny.
  2. Smíchejte lžíci pšeničné mouky a tří vajec. Veškerý cukr a vanilin rozpusťte ve směsi.
  3. Ponořte banány v těstíčku a pak najeďte na strouhanku.
  4. Smažte v horkém oleji do zlatohnědé. V průměru asi 2 minuty na každou stranu.

Banánové jazyky

Jazýčky z listového těsta doplněné šťavnatou zralou banánovou náplní. Zralé skvrnité plody s velmi měkkou dužinou nebudou fungovat, protože při zahřátí nechají šťávu, výplň vytéká a vypálí na plech.

  • Listové těsto - 700 g.
  • Cukr - 50 g. Buď
  • Silný med - 50 g.
  • Zralé banány - 2-3 ks.
  • Skořice podle chuti.
  • Práškový cukr k dekoraci.

  1. Rozdělte listové těsto na dvě části. Válcovejte jednu do vrstvy o tloušťce asi 0,5 cm.
  2. Nařežte velkou vrstvu na malé jazyky (přibližně 10 x 5 cm). Řezejte tenkou vrstvu stejným způsobem, ale u každého kusu proveďte řezy šachovnicovým vzorem. Ukáže se mřížka, která se po pečení otevře.
  3. Oloupejte banány, rozdělte je na dvě části a poloviny připravte. Získejte čtyři akcie.
  4. Na jazyky položte banán, posypte lžičkou cukru a špetkou skořice. Okraje těsta navlhčete vodou a nařezanou část položte na vrchol.
  5. Lehce vytlačte okraje tak, aby se obě části těsta přilepily k sobě.
  6. Předehřejte troubu 15 minut nastavením senzoru na 200 stupňů.
  7. Pečicí plech nelze mazat olejem, protože v jazycích je dostatek tuku.
  8. Položte jazyky s banány na plech na pečení, ve vzdálenosti 3-5 cm, takže výrobky jsou lépe pečené.
  9. Pečicí list vložte do druhé buňky shora. Desky se pečou jinak, ale v této poloze je horní část dobře pečená, spodní část nehoří a neztvrdne.
  10. Ponechte jazyky po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů. Nakonec může být teplota 2-3 minuty zvýšena na 220 až 230 stupňů, čímž se vytvoří suchá křupavá kůrka.
  11. Ochlazené jazyky posypeme práškovým cukrem.

Tvarohový dezert s banány

Lehké a zdravé jídlo vhodné k snídani nebo jednoduchý dezert pro čaj. Můžete přidat banány s dušenými rozinkami, randem, sušenými švestkami a jiným sušeným ovocem. Čerstvé hrozny, kiwi, tomel se dobře kombinují se sladkou dužinou.

  • Pastovitý sýr (Ricotta, Mascarpone) - 200 g.
  • Vanillin v cukru.
  • Kakaový prášek na nápoje - 2 lžíce. l
  • Křehké sušenky - 200 g.
  • Tvarohová hmota - 150 g.

  1. Smíchejte tvarohovou hmotu a jemný tvarohový sýr. Nalijte dvě polévkové lžíce směsi na nápoj z kakaového mléka, vanilku v cukru a granulovaný cukr.
  2. Nalijte trochu zakysané smetany nebo silného krému. Porazte hmotu ve svěží krému.
  3. Oloupejte a nakrájejte banány na malé kostky. Posypeme kyselou šťávou, aby se zabránilo ztmavnutí.
  4. Oloupejte velké hrozny ze semen a nakrájejte na plátky.
  5. Hrozny a banány smíchané s tvarohem. Část ovoce odešla na ozdobu.
  6. Rozdrťte sušenky do velkých drobků.
  7. Položte polovinu drobků sušenky na dno porcí.
  8. Poté vytvořte vrstvu tvarohu o šířce 4–5 cm a vylijte zbytek cookies.
  9. Lehce stlačte rukama. Nechte v chladničce impregnaci 3-4 hodiny, aby drobenka obsahovala část vlhkosti a vrstvy byly stlačeny k sobě.
  10. Před podáváním ozdobte půlky hroznů a plátky banánů namočených v pomerančové nebo citronové šťávě. Podle chuti posypeme velkými čokoládovými kousky.

Banánový suflé

Jemná miska se vzdušnou texturou a ohromujícím křupavým výrazem. Ideální pro spontánní pití čaje, protože je připraven velmi rychle.

  • Máslo - 50 g.
  • Ořech - 50 g.
  • Zralé banány - 200 g. (2 ks)
  • Kuřecí vejce - 4 ks.
  • Mléko nebo krém na pití - 200 ml.
  • Pšeničná nebo rýžová mouka - 1 lžíce. l
  • Cukr - 100 g.

  1. Oloupejte banány a smažte je v zahřátém másle. Vyjměte z pánve v oddělené misce se vším tukem. Hnětete vidličkou z hustých bramborových brambor a mírně vychladněte.
  2. Přidejte čtyři žloutky, lžíci mouky a másla, granulovaný cukr do mléka nebo smetany na pití. Míchejte, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
  3. Ochlaďte bílé a porazte v bílé pěně.
  4. Kombinujte oba kusy, přidejte banánové pyré.
  5. Zahřejte troubu 10 minut a nastavte teplotu na 200 stupňů.
  6. Pečicí misku z velké části přikryjeme máslem a vylijeme viskózní směs.

Banánový broskvový želé

Jemné ovocné želé s jemnou texturou. Skládá se ze dvou vrstev, ale někdy je tento recept doplněn třetí vrstvou - z jogurtu, smetany nebo zakysané smetany.

Chcete-li misku vyrobit poprvé, je důležité dodržovat pokyny výrobce na želatinovém sáčku. Pro ovocné pyré potřebuje asi 10-15 g na 1 kg., Pro dekorativní transparentní želé - již asi 20-25 g na 1 kg, protože vrstva musí být hustá.

  • Zralé broskve - 400 g.
  • Broskvová nebo švestková šťáva - 100 ml.
  • Skvrnité banány - 400 g.
  • Pomerančová nebo jablečná šťáva - 100 ml.
  • Cukr - 150 - 250 g.
  • Želatina - 30-40 g.
  • Šlehačka na ozdobu.
  • Ovocný sirup - 30-40 ml.
  • Voda - 200 ml.
  • Vanillin nebo skořice - volitelné.

  1. Želatinu namočte předem ve 100 ml. voda, mírně teplá k rozpuštění a přelití směsi ze zbytku koncentrátu.
  2. Rozdělte želatinový roztok na tři stejné části.
  3. Oloupejte banány, nahrubo nakrájejte, přidejte pomerančový džus a nakrájejte na husté pyré. Pokud hmota začne ztmavnout, nalijte lžíci citronové šťávy nebo přidejte špetku kyseliny citronové.
  4. Nalijte jednu část želatiny do banánového pyré. Míchejte a uspořádejte do formy vrstvu ne více než 2 cm, jinak želé ztvrdne po velmi dlouhou dobu.
  5. Totéž udělejte s broskvemi. Ovoce oloupejte, nechte jednu polovinu ozdobit želé, zbytek nakrájejte na mixér, nalijte do malé broskve nebo švestkové šťávy.
  6. V broskvovém pyré nalijte také jednu část želatiny. Uspořádejte na zmrazené banánové želé.
  7. Vařte cukrový sirup z 50 g cukru, dobrou štipku kyseliny citronové a 150 ml. voda. Ochlaďte a zřeďte zbývající želatinu v ní.
  8. Místo domácího sirupu můžete použít produkt zakoupený v obchodě. Musí se ředit převařenou vodou. Bude to trvat asi 40-50 ml. Sirupu a 100 ml. voda.
  9. Nakrájejte broskev na tenké plátky. Vložte do půlkruhu na zmrzlou želé a nalijte do průhledné vrstvy. Nechte v lednici, dokud neztuhne.
  10. Před podáváním může být želé zdobeno šlehačkou, lístky máty nebo ořechy.